Boeuf bourguignon
Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de viande boeuf dans le gite ou la macreuse 100 gr de
Lire la suitePlats chauds
Recettes de plats chauds
Chapon farci
Un classique des fêtes de Noël et qui reste une valeur sûre quand on a une grande tablée à nourrir.Un
Lire la suiteChapon farci aux pommes, figues et marrons
Le chapon est un coq qui a été castré afin d’atteindre une plus grande tendreté et une plus grande masse.
Lire la suiteRisotto aux champignons
Le risotto est un plat du nord de l’Italie. Il est souvent servi en entrée, plutôt qu’en plat principal. Un
Lire la suiteSoufflé au fromage
Ingrédients (pour 4 personnes) : 5 oeufs 150 gr d’emmental ou de parmesan râpé 60 gr de beurre 60 gr
Lire la suitePâtiflette
Une recette adaptée de la tartiflette mais avec des pâtes à la place des pommes de terre. Je l’ai nommée
Lire la suitePot au feu de plat de côtes
Voici enfin la recette de mon pot au feu de plats de côtes. J’adore cette viande très parfumée et peu
Lire la suiteBoeuf bourguignon
Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de boeuf pour bourguignon150 gr de lardons2 cuillères à soupe d’huile2/3 de litre de
Lire la suiteBlanquette de veau à l’ancienne
Ce week end c’est la fête des grands mères. Bien sûr cette fête nouvelle a surtout un objectif commercial. Mais
Lire la suiteFoie gras frais poelé aux pommes
Ingrédients pour deux 2 tranches de foie gras frais1 tranche de pain d’épices3 pommesdes noixde la mâchecanelle en poudre Eplucher
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