Chapon farci aux pommes, figues et marrons
Le chapon est un coq qui a été castré afin d’atteindre une plus grande tendreté et une plus grande
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Plats chauds
Recettes de plats chauds
Boeuf bourguignon
Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de viande boeuf dans le gite ou la macreuse 100 gr de
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Risotto aux champignons
Le risotto est un plat du nord de l’Italie. Il est souvent servi en entrée, plutôt qu’en plat principal. Un
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Soufflé au fromage
Ingrédients (pour 1 soufflé de 4 personnes) : 5 oeufs 150 gr d’emmental ou de parmesan râpé
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Pâtiflette
Une recette inspirée de la tartiflette mais avec des pâtes à la place des pommes de terre. Je l’ai nommée :
Lire la suiteChapon farci
Un classique des fêtes de Noël et qui reste une valeur sûre quand on a une grande tablée à
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Pot au feu de plat de côtes
Voici enfin la recette de mon pot au feu de plats de côtes. J’adore cette viande très parfumée et peu
Lire la suiteBoeuf bourguignon
Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de boeuf pour bourguignon150 gr de lardons2 cuillères à soupe d’huile2/3 de litre de
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Blanquette de veau à l’ancienne
Ce week end c’est la fête des grands mères. Bien sûr cette fête nouvelle a surtout un objectif commercial. Mais
Lire la suiteFoie gras frais poelé aux pommes
Ingrédients pour deux 2 tranches de foie gras frais1 tranche de pain d’épices3 pommesdes noixde la mâchecanelle en poudre Eplucher
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