Tapenade
Pour vos apéros de l’été, voici ma recette de la tapenade. C’est facile à faire et bien meilleur que
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Auteur : Marie-Christine Brajard
Le guacamole
Le guacamole est une purée d’avocats, c’est une recette mexicaine typique. Guacamole signifie « purée d’avocats » : guaca étant l’abréviation
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Salade de boeuf Thai
C’est une salade très fraiche pour les amateurs d’exotisme. Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de viande de
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La vraie recette du tzatziki
La vraie recette du tzatziki est simple mais demande un peu de délai de préparation. Comptez 4 heures avant le
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Cheesecake tout chocolat et coulis de caramel au beurre salé
Le cheese cake se prépare la veille. Il n’en sera que meilleur après une nuit au réfrigérateur. Le véritable
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Carrot cake
A préparer la veille ou le matin pour le soir, car il faut le laisser durcir au réfrigérateur au moins
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Pâte à tartiner chocolat praliné
Ingrédients : pour 1 gros pot à confiture de 250 gr 140 g de tablette Pralinoise (sans huile de palme)
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Praliné maison selon la recette de Philippe Conticini
Depuis que j’ai testé la recette de Philippe Conticini pour faire le praliné, je n’utilise plus que du praliné
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Pavlova mangue, fruit de la passion, grenade
J’adore ce dessert aérien, composé d’une coque de meringue recouvert d’une généreuse couche de Chantilly et de fruits
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Truffes au chocolat et noisette
Ingrédients : Ganache 500 g de chocolat noir en tablette ou en pistole 1/2 litre de crème fleurette 50 g
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Recette des crèpes Suzette flambées
Les crèpes Suzette sont un grand classique de la cuisine française. L’histoire raconte que la recette a été
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Navettes de Marseille
12 biscuits qui symbolisent la barque des Saintes Maries venues s’échouer en Camargue. Nos dernière vacances en Provence nous
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Aumônière de crêpes aux noix de saint jacques
Ingrédients pour 6 crêpes : 25 cl de lait 3 oeufs 120 g de farine 20 g de beurre fondu
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Crêpe pommes et caramel au beurre salé
Ingrédients pour 6 crêpes Pâte à crêpes : 25 cl de lait 3 oeufs 120 g de farine 20
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Galette des rois frangipane framboises
Recette pour préparer la pâte feuilletée Ingrédients : 2 cercles de pâte feuilletée au beurre ou si vous
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Les origines de la galette des rois
La galette des rois, est une tradition typiquement française qui avait déjà cours au XIVe siècle. Composée d’une pâte feuilletée, dans
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Galette des rois poires-chocolat
Ingrédients pour une galette de 6 personnes 2 cercles de pâte feuilletée pur beurre 4 belles poires fraîches ou
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Biscuits sablés de Noël
Une recette ludique et traditionnelle à préparer avec les enfant. Ils adorent découper les biscuits avec l’emporte-pièce. Dans l’est de la
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Recette du Glögg, vin chaud version suédoise
Et voici le Glögg ! non ce n’est pas un nouveau meuble Ikéa mais une boisson venue du nord
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Mendiants au chocolat
Voilà une excellente idée de cadeaux gourmands fait maison à offrir pour Noël. Ingrédients : 250 gr de chocolat noir
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Biscuits grand père et grand mère Mannele
A la demande de ma petite fille j’ai réalisé un grand père et une grand mère Manelle en pâte sablée.
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Manelles en brioche
Voici une recette facile pour réaliser les traditionnels petits bonhommes briochés à déguster à la Saint Nicolas appelés « Mannele ».
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Cake de Noël à l’orange
Ingrédients pour 1 grand cake ou 2 moyens – 225 g farine – 1 sachet de levure – 175
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Manneles en pain d’épices
Les manneles peuvent se décliner dans de nombreuses versions. Le traditionnel Mannele en brioche mais également en pain d’épices, en
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Roses des sables au chocolat blanc et chocolat noir
Ingrédients 100 g de chocolat blanc 100 g de chocolat noir 200 g de pétales de maïs type Corn
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Cake marbré chocolat et thé Matcha
Le thé Matcha ne donne pas uniquement cette belle couleur verte aux desserts mais également un parfum subtil très
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Toasts pain suédois – Saumon fumé et chantilly aux épices
C’est une recette facile et originale pour une entrée rapide à faire. Ingrédients Tranches de pain suédois frais Saumon
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Verrine mousse de marron
Un dessert facile à faire et tout en douceur pour entrer dans l’hiver. Ingrédients : pour 6 verrines 120
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Blanquette de veau à l’ancienne
Voici une recette traditionnelle au parfum de l’enfance, la blanquette de veau qui a toujours son petit succès à la maison.
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Cake aux fruits confits
Ingrédients : 125 g de beurre 125 g de sucre en poudre 3 oeufs 200 g de farine 300
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