Recette du Glögg, vin chaud version suédoise

 

Et voici le Glögg ! non ce n’est pas un nouveau meuble Ikéa mais une boisson venue du nord pour réchauffer et épicer nos journées d’hiver. Le vin chaud version suédoise.

Impossible de fêter la Sainte Lucie (13 dec) sans déguster un bon mug de Glögg bien chaud !

 
Ingrédients
Pour une grande carafe (pour 15 à 20 verres)
1 orange non traitée
1 morceau de gingembre
1 bâton de cannelle
8 clous de girofle
1 étoile de badiane
1 cuillère à café de cardamone
1 bouteille de vin rouge
de la vodka

 

 

Préparation
Couper le gingembre en petits morceaux. 
Pelez l’orange et coupez le zeste en petits morceaux.
Faites chauffer le vin dans une casserole en ajoutant toutes les épices.
Attention le vin ne doit pas bouillir.
Laissez mijoter les épices dans le vin et retirez les de la casserole.
Ajoutez du sucre et faites chauffer à nouveau pour que le sucre fonde.
Chauffer un peu de vodka, faites-la flamber quand elle est bien chaude, puis versez-en un peu, à votre goût dans chaque verre.

A consommer avec modération !

Skol !

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