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Ma cuisine de saison

Mes recettes gourmandes et de saison

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Par région

Recettes de région

Gâteaux Méditerranée Mes desserts Signature Par région Sucré 

Eclair à la catalane

Marie-Christine Brajard

      Eclair Cobla….à la catalane….. qui rassemble tous les parfums des desserts catalan : crème catalane, fleur d’oranger,

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13 desserts provençaux
Dossiers gourmands Fêtes Méditerranée Par région Vivement Noël 

Noël provençal

Marie-Christine 13 desserts provençaux

« Ce jour là, sur la table, trois chandelles brillaient, et si parfois la mèche tournait devers quelqu’un, c’était de mauvaise

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La recette des madeleines
Gâteaux Grignotage-biscuits Lorraine Par région Sucré 

Madeleines de Lorraine

Marie-Christine

La meilleure recette de madeleines à avoir toujours sous la main. Je me suis inspirée de plusieurs recettes et de

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Recette du tourteau fromager
Gâteaux Par région Poitou Sucré 

Le tourteau fromager

Marie-Christine Brajard Desserts

Le tourteau fromager tient son nom de « tourterie » qui signifie « gâteau » en patois poitevin. Traditionnellement le tourteau était consommé et

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Salade de boeuf Thai
Asie Entrée/apéro froid Par région Recettes asiatiques Salé 

Salade de boeuf Thai

Marie-Christine Brajard salade, Salade de boeuf Thai

  C’est une salade très fraiche pour les amateurs d’exotisme. Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de viande de

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Navettes de marseille
Biscuits Chandeleur Fêtes Grignotage-biscuits Méditerranée Par région Sucré 

Navettes de Marseille

Marie-Christine Brajard biscuits, chandeleur, Desserts

  12 biscuits qui symbolisent la barque des Saintes Maries venues s’échouer en Camargue. Nos dernière vacances en Provence nous

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tarte aux mirabelles
Lorraine Par région Sucré Tartes 

Tarte aux mirabelles

Marie-Christine Brajard Desserts

  Ingrédients : pour un grand moule à tarte   Pâte brisée 300 gr de farine 1/2 cuillère à café

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Salade nicoise, la vraie
Entrée/apéro froid Méditerranée Par région Salé 

Salade nicoise, la vraie

Marie-Christine Brajard salade

Ingrédients : Tomates Oeufs durs Oignons frais Olives noires Thon Anchois Basilic Huile d’olive Vinaigre de vin sel, poivre Options

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houmous
Entrée/apéro froid Méditerranée Par région Salé 

Houmous fait maison

Marie-Christine houmous, pois chiches

Le Houmous est une recette libanaise très répandue au Moyen Orient. C’est une recette super facile et rapide à faire.

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Tapenade
Entrée/apéro froid Méditerranée Par région Salé 

Tapenade

Marie-Christine Brajard Tapenade

  Pour vos apéros de l’été, voici ma recette de la tapenade. C’est facile à faire et bien meilleur que

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tzatziki
Entrée/apéro froid Méditerranée Par région Salé 

La vraie recette du tzatziki

Marie-Christine Brajard

La vraie recette du tzatziki est simple mais demande un peu de délai de préparation. Comptez 4 heures avant le

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Brioche des rois
Dossiers gourmands Fêtes Galettes des rois Méditerranée Par région 

L’Epiphanie en Espagne

Marie-Christine Epiphanie

  En Espagne, le « Jour des 3 Rois » est un jour férié. On en profite pour échanger les cadeaux de

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La Saint Valentin au Japon
Asie Dossiers gourmands Fêtes Par région Saint Valentin 

La Saint Valentin au Japon

Marie-Christine giri-choko, Saint Valentin

Le 14 Février et les « chocolats de l’obligation » Ce jour là, les femmes – et uniquement elles –

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Crumble aux mirabelles
Desserts Lorraine Par région Sucré 

Crumble aux mirabelles

Marie-Christine Brajard Desserts

    Ingrédients : 500 g de mirabelles 50 g de sucre en poudre 50 g de beurre à température

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Recette du riz cantonais
Asie Par région Recettes asiatiques Salé 

Riz cantonais

Marie-Christine Brajard

Ingrédients pour 6 personnes 500 gr de riz 150 gr de petits pois 600 gr de crevettes décortiquées 4 oeufs 300

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Recette du Curry de poulet au lait de coco
Asie Par région Plats chauds Recettes asiatiques Salé 

Curry de poulet au lait de coco

Marie-Christine Brajard

  Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de blancs de poulet 1 cuillère à soupe de curry en poudre 1 morceau

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Recette du Porc au caramel
Asie Par région Plats chauds Recettes asiatiques Salé 

Porc au caramel

Marie-Christine Brajard

Ingrédients (6 Personnes) : 1 kg de filet de porc 1 boite de pousses de bambou 1 boite de champignons

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Recette de Salade de soja et crevettes
Asie Entrée/apéro froid Par région Recettes asiatiques Salé 

Salade de soja et crevettes

Marie-Christine Brajard

Petite maxime du jour trouvée dans un biscuit porte bonheur : « Le bonheur est contagieux, pourquoi ne pas en être le porteur »

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recette des Biscuits étoiles au gingembre
Biscuits Europe du nord Grignotage-biscuits Par région Vivement Noël 

Biscuits étoiles au gingembre

Marie-Christine Brajard biscuits, Desserts, Magie de Noël

  Ces biscuits sont particulièrement appréciés des suédois pour Noël et pour la sainte Lucie. Ingrédients : une trentaine de

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Recette des gâteaux pour fêter Sainte Lucie
Europe du nord Fêtes Grignotage-biscuits Sucré Vivement Noël 

Recette des gâteaux pour fêter Sainte Lucie

Marie-Christine Brajard biscuits, Desserts, Fêtes, Magie de Noël

Le matin du 13 décembre, jour de la fête de «Sainte Lucie » dans les familles suédoises, les enfants de la famille

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Recette de la Quiche lorraine
Lorraine Par région Plats chauds Salé 

Quiche lorraine

Marie-Christine Brajard

En passant par la Lorraine avec mes sabots… En bonne lorraine, ma première recette à partager avec vous est forcément

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Coups de coeur sucrés

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