Auteur : Marie-Christine Brajard
Pavlova mangue, fruit de la passion, grenade
J’adore ce dessert aérien, composé d’une coque de meringue recouvert d’une généreuse couche de Chantilly et de fruits
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Verrine mousse de marron
Un dessert facile à faire et tout en douceur pour entrer dans l’hiver. Ingrédients : pour 6 verrines 120
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Boeuf bourguignon
Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de viande boeuf dans le gite ou la macreuse 100 gr de
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Mug-cake chocolat guimauve
Le mug cake est tout simplement un petit fondant logé au creux d’une tasse, prêt en 5 minutes
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Ma recette signature du gâteau Angkor
Gâteau Angkor Voici les grandes lignes de ma création : Thé vert, jasmin, cardamone, gingembre, graines de sésame, mangue
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Crumble pommes et figues
Ingrédients : 4 pommes 8 figues 100 g de beurre 100 g de farine 100 g de sucre
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Verrine mousse au chocolat noir et poires caramélisées
J’avais préparé ce dessert pour le concours annuel organisé par BOCO. En plus cette cette année le thème « un
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Fondant au chocolat noir
Ingrédients : 1 tablette de 200 g de Chocolat noir 4 œufs 100 g de beurre 60 g de
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Cheese cake à la vanille
En hommage à nos amis américains en ce jour de 4 juillet, jour de l’indépendance, voici un dessert typiquement USA,
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Recette de fraisier génoise au thé Matcha
5 Je vous propose un fraisier avec une recette personnelle de génoise au thé matcha qui se marie très bien
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Brochette de choux, crème patissière fruit de la passion
Une recette originale et ludique que j’ai créé pour l’anniversaire de mon fils…. aussi gourmand que sa maman.
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Le guacamole
Le guacamole est une purée d’avocats, c’est une recette mexicaine typique. Guacamole signifie « purée d’avocats » : guaca étant l’abréviation
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Recette des crèpes Suzette flambées
Les crèpes Suzette sont un grand classique de la cuisine française. L’histoire raconte que la recette a été
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Navettes de Marseille
12 biscuits qui symbolisent la barque des Saintes Maries venues s’échouer en Camargue. Nos dernière vacances en Provence nous
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Aumônière de crêpes aux noix de saint jacques
Ingrédients pour 6 crêpes : 25 cl de lait 3 oeufs 120 g de farine 20 g de beurre fondu
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Les origines de la galette des rois
La galette des rois, est une tradition typiquement française qui avait déjà cours au XIVe siècle. Composée d’une pâte feuilletée, dans
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Biscuits sablés d’Halloween
Une recette ludique à préparer avec les enfants pour Halloween. Ingrédients pour 20 gros sablés en forme de citrouille
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Tarte aux mirabelles
Ingrédients : pour un grand moule à tarte Pâte brisée 300 gr de farine 1/2 cuillère à café
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Gâteau d’automne aux pommes
C’est la saison des pommes… cette semaine Macuisinedesaison vous livre plusieurs recettes gourmandes aux pommes ! Et pour commencer voici
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Salade nicoise, la vraie
Ingrédients : Tomates Oeufs durs Oignons frais Olives noires Thon Anchois Basilic Huile d’olive Vinaigre de vin sel, poivre Options
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Velouté de courgettes glacé
Ce potage est servi froid, il faut donc le préparer plusieurs heures avant le repas afin qu’il refroidisse. Ingrédients pour
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Tapenade
Pour vos apéros de l’été, voici ma recette de la tapenade. C’est facile à faire et bien meilleur que
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La vraie recette du tzatziki
La vraie recette du tzatziki est simple mais demande un peu de délai de préparation. Comptez 4 heures avant le
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Aumonières de crêpes à l’oseille
Pour la Chandeleur voici une recette de crêpe salée originale et complète qui peut faire un plat ou une
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Tout savoir sur l’Epiphanie
La date est variable, chaque année elle a lieu le 1er dimanche de janvier, sauf si ce dimanche tombe le jour de
Lire la suiteBiscuits étoiles à la cannelle
Ingrédients pour la pâte : 250 g de sucre glace 2 cuillères à café de cannelle en poudre 250
Lire la suitePyramide de choux
Pour bien démarrer l’année 2015 je me suis lancée dans un 1er dessert ambitieux : une pyramide de choux façon
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Salade de tomates coeur de boeuf
Salade de tomates coeur de boeuf bio du potager de beau papa ! vous la voyez cette chair bien rouge
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Crème au beurre
Ingrédients : 4 jaunes d’oeuf 200 g de beurre coupé en morceaux 125 g de sucre 10 cl d’eau pour
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Recette de la galette des rois Madeinpoitou
Chaque année je confectionne une galette des rois originale. Cette année j’ai préparé une galette des rois Madeinpoitou. Sa particularité :
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Contribution financement MadeinPoitou sur jadopteunprojet.com
Consommez local, en circuit court ! Si vous aussi vous pensez comme moi qu’il est important de consommer local en
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La boutique en ligne MadeinPoitou.fr est ouverte
Après plus de 6 mois de préparation et de rencontres avec les producteurs locaux du Poitou, ma boutique en ligne
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Tomates coeur de boeuf, les vraies !
Je ne résiste pas à partager avec vous les photos des tomates cultivées par mes beaux parents….. de la coeur
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Mes découvertes gourmandes de vacances : le Gers
Chaque année nous découvrons une nouvelle région de France. Après la Normandie, la Bretagne, la Lozère, l’Alsace, l’Aquitaine, les Landes,
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Tarama
Le tarama est une spécialité que l’on retrouve dans tous les pays du bassin méditerranéen. Il est fabriqué à base
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Fraisier façon charlotte aux biscuits roses
J’utilise un moule à pâtisserie à charnière de 22 cm de diamètre. Pour faciliter le démoulage en plus du
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Galettes des rois
Petit tour d’horizon de mes recettes de galettes des rois de ces dernières années : Galette crème de marron et
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Bonne année 2016
et n’oubliez pas de manger des aliments bios, produits localement pour leur saveur, parce qu’ils sont bons pour la santé
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Chapon farci aux pommes, figues et marrons
Le chapon est un coq qui a été castré afin d’atteindre une plus grande tendreté et une plus grande
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Gâteau pommes cannelle
Un gâteau d’automne simple à faire et délicieux. Ingrédients : 6 grosses pommes 125 gr de farine 125
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Pâte sablée
La pâte sablée est une des pâtes de base dans la pâtisserie. Elle est utilisée pour confectionner des fonds
Lire la suiteMacuisinedesaison participe au Golden Blog Awards
Macuisinedesaison participe aux Golden Blog Awards dans la catégorie blog Gastronomie.Venez me soutenir et pensez chaque jour à voter pour
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Velouté d’oseille
Ingrédients : 500 gr de feuilles d’oseille fraîches 400 gr de pomme de terre 50 cl de crème
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Cookies aux pépites de chocolat et éclats de pistaches
Ingrédients pour environ 25 cookies 200 g de farine 75 g de sucre roux 75 g de sucre blanc 1
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Crème anglaise
Ingrédients : 1/2 litre de lait 6 jaunes d’œuf 150 g de sucre Extrait de vanille liquide Préparation Dans
Lire la suiteDernière récolte de fruits du jardin
La semaine dernière j’ai cueilli les dernières pêches du jardin et ce WE les pommes et les figues….. les pêches
Lire la suiteLégumes bio du marché
Mes derniers achats de légumes bio d’un producteur local sur le marché :des superbes poivrons colorés, 1 jolie petite pastèque
Lire la suiteLégumes bio de l’été
Livraison de légumes bio du potager de beau papa !!!! je suis raide dingue de ses tomates coeur de boeuf
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