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Ma cuisine de saison

Mes recettes gourmandes et de saison

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Gâteaux

Recettes de gâteaux

Pain d’épices de Noël
Cakes Gâteaux Sucré Vivement Noël 

Pain d’épices de Noël

Marie-Christine Brajard Desserts, Fêtes, Magie de Noël

L’origine du pain d’épice remonte très loin dans l’histoire : déjà du temps des anciens égyptiens l’on consommait un pain

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Divers Dossiers gourmands Fêtes Gâteaux Sucré Vivement Noël 

La petite histoire de la bûche de Noël

Marie-Christine Brajard bûche de Noel, Noël

Pas de repas de Noël sans sa bûche en dessert. Biscuit roulé, bûche glacée, aux fruits, au chocolat, à la

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Cheesecake aux framboises
Gâteaux Sucré 

Cheesecake aux framboises

Marie-Christine Brajard Desserts

  Le cheese cake se prépare la veille. Il n’en sera que meilleur après une nuit au réfrigérateur. La «

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Gâteaux Méditerranée Mes desserts Signature Par région Sucré 

Eclair à la catalane

Marie-Christine Brajard

      Eclair Cobla….à la catalane….. qui rassemble tous les parfums des desserts catalan : crème catalane, fleur d’oranger,

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Biscuit roulé ganache chocolat blanc et myrtilles
Au chocolat Fêtes Gâteaux Recettes au chocolat Sucré Vivement Noël 

Biscuit roulé ganache montée au chocolat blanc et myrtilles

Marie-Christine

Ce biscuit roulé est composé d’un biscuit, d’une ganache de chocolat blanc pour garnir l’intérieur du biscuit roulé et l’extérieur

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Gâteau roulé vertical au chocolat et mascarpone vanille
Au chocolat Fêtes Gâteaux Recettes au chocolat Sucré Vivement Noël 

Gâteau roulé vertical au chocolat et mascarpone vanille

Marie-Christine Brajard chocolat, Desserts, gâteau, Magie de Noël

      C’est un gâteau léger, agréable à déguster et rapide à préparer car il ne prend que 12

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carrot cake
Cakes Desserts Fêtes Gâteaux Halloween Sucré 

Carrot cake

Marie-Christine Brajard

A préparer la veille ou le matin pour le soir, car il faut le laisser durcir au réfrigérateur au moins

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Biscuit roulé ganache montée au chocolat blanc et myrtilles
Desserts Divers Gâteaux Recettes de base Sucré 

Ganache montée chocolat blanc vanille

Marie-Christine

    La ganache est un mélange de chocolat et de crème. Pour la rendre légère, il suffit de la

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La recette des madeleines
Gâteaux Grignotage-biscuits Lorraine Par région Sucré 

Madeleines de Lorraine

Marie-Christine

La meilleure recette de madeleines à avoir toujours sous la main. Je me suis inspirée de plusieurs recettes et de

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Cupcakes aux fruits rouges
Cakes Gâteaux Grignotage-biscuits Sucré 

Cupcakes aux fruits rouges

Marie-Christine

  Ingrédients pour une quinzaine de cupcakes : 250 g de farine 4 oeufs 200 g de sucre 200 g de beurre 1

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Cheesecake tout chocolat et coulis de caramel au beurre salé
Au chocolat Gâteaux Recettes au chocolat Sucré 

Cheesecake tout chocolat et coulis de caramel au beurre salé

Marie-Christine Brajard chocolat, Desserts

  Le cheese cake se prépare la veille. Il n’en sera que meilleur après une nuit au réfrigérateur. Le véritable

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Cake à la banane de Philippe Conticini
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Cake à la banane de Philippe Conticini

Marie-Christine

  Pour réaliser ce cake à la banane, j’ai repris une recette de gâteau à banane de Philippe Conticini et c’est

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Recette du tourteau fromager
Gâteaux Par région Poitou Sucré 

Le tourteau fromager

Marie-Christine Brajard Desserts

Le tourteau fromager tient son nom de « tourterie » qui signifie « gâteau » en patois poitevin. Traditionnellement le tourteau était consommé et

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Mug-cake chocolat guimauve
Au chocolat Gâteaux Recettes au chocolat Sucré 

Mug-cake chocolat guimauve

Marie-Christine Brajard cake, chocolat, Fêtes, rapide

    Le mug cake est tout simplement un petit fondant logé au creux d’une tasse, prêt en 5 minutes

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Fondant au chocolat
Au chocolat Gâteaux Recettes au chocolat Sucré 

Fondant au chocolat noir

Marie-Christine Brajard chocolat, gâteau

  Ingrédients : 1 tablette de 200 g de Chocolat noir 4 œufs 100 g de beurre 60 g de 

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Cheesecake
Gâteaux Sucré 

Cheese cake à la vanille

Marie-Christine Brajard

En hommage à nos amis américains en ce jour de 4 juillet, jour de l’indépendance, voici un dessert typiquement USA,

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Fraisier
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Recette de fraisier génoise au thé Matcha

Marie-Christine Brajard

5     Je vous propose un fraisier avec une recette personnelle de génoise au thé matcha qui se marie très bien

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Gâteaux Sucré 

Gâteau d’automne aux pommes

Marie-Christine Brajard

C’est la saison des pommes… cette semaine Macuisinedesaison vous livre plusieurs recettes gourmandes aux pommes ! Et pour commencer voici

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Fraisier façon charlotte aux biscuits roses
Fraises Gâteaux Sucré 

Fraisier façon charlotte aux biscuits roses

Marie-Christine Brajard charlotte, Desserts, fraises

  J’utilise un moule à pâtisserie à charnière de 22 cm de diamètre. Pour faciliter le démoulage en plus du

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Gâteau pommes cannelle
Gâteaux Sucré 

Gâteau pommes cannelle

Marie-Christine Brajard

    Un gâteau d’automne simple à faire et délicieux. Ingrédients : 6 grosses pommes  125 gr de farine 125

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Charlotte aux fraises
Fraises Gâteaux Sucré 

Charlotte aux fraises

Marie-Christine Brajard Desserts, fraises

  Ingrédients pour une charlotte pour 6 personnes 500 gr de fraises 20 biscuits à la cuillère 4 cuillères à

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Ma recette du gâteau Opéra revisité pour Fou de Pâtisserie
Au chocolat Gâteaux Mes desserts Signature Recettes au chocolat Sucré 

Ma recette du gâteau Opéra revisité pour Fou de Pâtisserie

Marie-Christine Brajard Desserts

      Opéra rock au thé Matcha, chicorée et myrtille  Pour son 2e concours, le magazine « Fou de pâtisserie » a proposé à

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Gâteau aux cranberries
Gâteaux Sucré 

Gâteau aux cranberries

Marie-Christine Brajard Desserts

Ingrédients 3 oeufs 200 g de farine 100 g de sucre 100 g de beurre 10 cl de crème fraîche 1

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Bûche de Noël au Mascarpone, speculoos et crème de marron
Fêtes Gâteaux Vivement Noël 

Bûche de Noël au Mascarpone, speculoos et crème de marron

Marie-Christine Brajard bûche de Noel, speculoos

Cette bûche façon Tiramisu, est légère à déguster. C’est un régal de gourmandise. Voici sa recette. Il préférable de la

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Gâteau renversé pommes caramel
Gâteaux Sucré 

Gâteau renversé pommes caramel

Marie-Christine Brajard Desserts

C’est un de mes gâteaux maison préféré. Il est simple à faire et c’est un vrai délice. Il se fabrique

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Muffins au potiron,
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Muffins au potiron

Marie-Christine Brajard halloween, muffins, potiron

Ingrédients : 300 gr de chair de potiron 3 oeufs 180 gr de farine 150 gr de beurre 150 gr

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Coups de coeur sucrés

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