Madeleines de Lorraine
La meilleure recette de madeleines à avoir toujours sous la main. Je me suis inspirée de plusieurs recettes et de
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Auteur : Marie-Christine
Super cookies aux pépites de chocolat noir
Pour 8 cookies moyens Ingrédients 220 g de farine 1/2 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
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Ganache montée chocolat blanc vanille
La ganache est un mélange de chocolat et de crème. Pour la rendre légère, il suffit de la
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Galette des rois frangipane aux noisettes
Temps de préparation + cuisson : compter 1 heure dans la mesure où la pâte feuilletée est déjà prête. Pour
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Galette des rois frangipane et pépites de chocolat
Temps de préparation + cuisson : compter 1 heure dans la mesure où la pâte feuilletée est déjà prête. Pour
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Les origines de la galette des rois
La galette des rois, est une tradition typiquement française qui avait déjà cours au XIVe siècle. Composée d’une pâte feuilletée, dans
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Meringues
Faire des meringues est très facile et astucieux pour utiliser vos blancs d’oeufs. Ingrédients 4 blancs d’oeuf température ambiante 250
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Sablés viennois ou Spritz
Avec ces quantités vous pouvez faire environ 30 spritz mais pour cela il ne faudra pas utiliser une douille avec
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Biscuits spirales vanille cacao
Voici une recette de biscuits de Noël en spirale qui plait beaucoup aux enfants. Ingrédients pour 30 biscuits : 100 g
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Cocktail de Noël au jus de grenade
Ingrédients pour deux verres 2 cl de jus de grenade 1 citron vert pour le jus et 1 pour la
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Punch de Noël au jus de pommes
Ingrédients pour 4 personnes 80 cl de jus de pommes 10 cl de rhum blanc 23 bâtons de cannelle 4
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Recette traditionnelle du vin chaud
Pendant que les enfants dégustent des savoureux chocolats chauds, les adultes troquent le chocolat pour un bon vin chaud épicé.
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Sapin de Noël en biscuits sablés
Réaliser un sapin en biscuits sablés est un des petits plaisirs des préparatifs de Noël. Les ingrédients de base sont
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Boisson de Noël : le lait de poule ou Eggnog
Qu’est-ce que le lait de poule ? Le lait de poule, ou eggnog en anglais, est un cocktail d’origine britannique
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Pain d’épices, recette inspirée de Christophe Felder
J’ai réalisé de nombreuses fois des pains d’épices mais cette fois ci j’ai testé la recette de Christophe Felder
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Chalet des neiges en biscuit sablé
Réaliser une maison en biscuits sablés est un des petits plaisirs des préparatifs de Noël. Les ingrédients de base sont
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Biscuits sablés aux noisettes et orange
Cette recette est une déclinaison de la recette des biscuits sablés au citron. J’ai remplacé le citron par un parfum
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Meringues
Ingrédients 20 meringues 4 blancs d’oeufs 250g de sucre Préparation Quelques trucs pour bien réussir les meringues : Sortir les
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Biscuit roulé ganache montée au chocolat blanc et myrtilles
Ce biscuit roulé est composé d’un biscuit, d’une ganache de chocolat blanc pour garnir l’intérieur du biscuit roulé et l’extérieur
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Conseils d’achat du foie gras
Pendant les fêtes de fin d’année, les magasins regorgent d’offres de foies gras de toutes sortes et à tous
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Noël provençal
« Ce jour là, sur la table, trois chandelles brillaient, et si parfois la mèche tournait devers quelqu’un, c’était de mauvaise
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Risotto au foie gras, girolles et truffes
Le risotto est un plat du nord de l’Italie. Il est souvent servi en entrée, plutôt qu’en plat principal.
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Ma recette du pain d’épices
L’intérêt de faire son pain d’épices soit même est de pouvoir doser les épices et le sucre. Et puis il
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Cupcakes aux fruits rouges
Ingrédients pour une quinzaine de cupcakes : 250 g de farine 4 oeufs 200 g de sucre 200 g de beurre 1
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Cake à la banane de Philippe Conticini
Pour réaliser ce cake à la banane, j’ai repris une recette de gâteau à banane de Philippe Conticini et c’est
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Muffins aux pépites de chocolat
Ingrédients pour 10 muffins 150 g de farine 75 g de sucre en poudre 4 cuillères à soupe de lait 1
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Quiche au potiron
Ingrédients pour une quiche de 8 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée 600 gr de potiron 100 g de dés
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Velouté de potiron
Ingrédients 1 kg de potiron 500 gr de carottes 2 pommes de terre 1 oignon 1 gousse d’ail 1 cuil.
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Frangipane
La frangipane est un mélange de crème d’amande et de crème pâtissière. Elle est utilisée dans la préparation des galettes
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Confiture de banane
C’est une confiture facile à réaliser et parfumée. Une recette très utile quand il nous reste des bananes trop mûres.
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6 solutions simples pour éliminer les mauvaises herbes naturellement
Il faut l’avouer éliminer les mauvais herbes n’est pas ce que les jardiniers préfèrent. Voici quelques astuces naturelles et
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L’art de déguster le chocolat
Comme pour un grand vin, la dégustation d’un chocolat est « multi-sensorielle » : Ouvrez l’oeil : distinguez le banal de
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La petite histoire des desserts : le Saint Honoré
Derrière chacun des grands desserts classiques se cache une belle histoire …. comme si on avait besoin de romance
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La petite histoire des desserts : le Paris- Brest
Derrière chacun des grands desserts classiques se cache une belle histoire …. comme si on avait besoin de romance
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Houmous fait maison
Le Houmous est une recette libanaise très répandue au Moyen Orient. C’est une recette super facile et rapide à faire.
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Salade confinement pommes de terre et sardines
Voici une recette simple mais néanmoins appétissante pour accommoder un reste de pommes de terre cuites à l’eau
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Les origines de la Chandeleur
La Chandeleur La Chandeleur se fête le 2 février, soit 40 jours après Noël. Il s’agit pour les catholiques
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Recette de base des crêpes
Pour une quinzaine de crêpes Ingrédients 300 g de farine (ou 150gr farine et 150gr maizena) 3
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La petite histoire des desserts : l’éclair
Derrière chacun des grands desserts classiques se cache une belle histoire …. comme si on avait besoin de romance
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L’Epiphanie en Espagne
En Espagne, le « Jour des 3 Rois » est un jour férié. On en profite pour échanger les cadeaux de
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La petite histoire des desserts : la religieuse
En photo : la religieuse caramel au beurre salé de Christophe Michalak : Pâte à choux, craquelin, crème caramel à
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La petite histoire des desserts : les choux
Derrière chacun des grands desserts classiques se cache une belle histoire …. comme si on avait besoin de romance pour
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La petite histoire des grands desserts
Derrière chacun des grands desserts classiques se cache une belle histoire …. comme si on avait besoin de romance pour
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On ne peut pas mettre n’importe quoi dans le chocolat ! En France, les produits de cacao et de chocolats
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Le 19ème siècle marque le début de l’industrialisation du chocolat en Europe Sur le vieux comme sur le nouveau continent,
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Le chocolat entre dans l’ère industrielle : de la boisson élitiste à la tablette populaire Avec le 18ème siècle, le
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1616 Anne d’Autriche introduit le chocolat en France Il faut pourtant attendre 1615 pour que le chocolat fasse une entrée
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Cortés revient en Espagne en 1528. Il rapporte des produits inconnus en Europe : Tomate, haricot blanc, pomme de terre,
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En 1502, Christophe Colomb approche l’île de Guanaja, au large du Honduras. Un canoë indigène vient à sa rencontre chargé d’étoffes,
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Il faut rétablir la vérité sur les bienfaits du chocolat Le chocolat fait-il mal au foie ? NON Contrairement à
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