Navettes de Marseille
12 biscuits qui symbolisent la barque des Saintes Maries venues s’échouer en Camargue. Nos dernière vacances en Provence nous
Lire la suite
Fêtes
Recettes de fêtes : Noël, Halloween, Chandeleur, Epiphanie
Aumônière de crêpes aux noix de saint jacques
Ingrédients pour 6 crêpes : 25 cl de lait 3 oeufs 120 g de farine 20 g de beurre fondu
Lire la suite
Crêpe pommes et caramel au beurre salé
Ingrédients pour 6 crêpes Pâte à crêpes : 25 cl de lait 3 oeufs 120 g de farine 20
Lire la suite
Frangipane
La frangipane est un mélange de crème d’amande et de crème pâtissière. Elle est utilisée dans la préparation des galettes
Lire la suite
Les origines de la galette des rois
La galette des rois, est une tradition typiquement française qui avait déjà cours au XIVe siècle. Composée d’une pâte feuilletée, dans
Lire la suite
Biscuits sablés d’Halloween
Une recette ludique à préparer avec les enfants pour Halloween. Ingrédients pour 20 gros sablés en forme de citrouille
Lire la suite
Les origines de la Chandeleur
La Chandeleur La Chandeleur se fête le 2 février, soit 40 jours après Noël. Il s’agit pour les catholiques
Lire la suite
Recette de base des crêpes
Pour une quinzaine de crêpes Ingrédients 300 g de farine (ou 150gr farine et 150gr maizena) 3
Lire la suite
Aumonières de crêpes à l’oseille
Pour la Chandeleur voici une recette de crêpe salée originale et complète qui peut faire un plat ou une
Lire la suite
L’Epiphanie en Espagne
En Espagne, le « Jour des 3 Rois » est un jour férié. On en profite pour échanger les cadeaux de
Lire la suite
Tout savoir sur l’Epiphanie
La date est variable, chaque année elle a lieu le 1er dimanche de janvier, sauf si ce dimanche tombe le jour de
Lire la suiteBiscuits étoiles à la cannelle
Ingrédients pour la pâte : 250 g de sucre glace 2 cuillères à café de cannelle en poudre 250
Lire la suite
La petite histoire des grands desserts
Derrière chacun des grands desserts classiques se cache une belle histoire …. comme si on avait besoin de romance pour
Lire la suite
La Saint Valentin au Japon
Le 14 Février et les « chocolats de l’obligation » Ce jour là, les femmes – et uniquement elles –
Lire la suite
Comment fêter le Nouvel An Chinois
Comment fêter le Nouvel an lunaire en 10 points clé Du rouge et du bruit 1 Faire le grand nettoyage
Lire la suite
Recette de la galette des rois Madeinpoitou
Chaque année je confectionne une galette des rois originale. Cette année j’ai préparé une galette des rois Madeinpoitou. Sa particularité :
Lire la suite
Galettes des rois
Petit tour d’horizon de mes recettes de galettes des rois de ces dernières années : Galette crème de marron et
Lire la suite
Chapon farci aux pommes, figues et marrons
Le chapon est un coq qui a été castré afin d’atteindre une plus grande tendreté et une plus grande
Lire la suite
Galette des rois à la crème de marron et éclats de marrons glacés
Cette galette est rectangulaire avec une frangipane à la crème de marron et éclats de marrons glacés. Temps de préparation
Lire la suite
Profiteroles
> Fabrication des choux > Fabrication de la crème chantilly Nappage chocolat A préparer en dernier pour que nappage
Lire la suiteTout savoir sur l’Epiphanie
La date est variable, chaque année elle a lieu le 1er dimanche de janvier, sauf si ce dimanche tombe le
Lire la suiteLa petite histoire de la galette des rois
« J’aime la galette, Savez-vous comment ? Quand elle est bien faite, Avec du beurre dedans … » Impossible de commencer une
Lire la suite
Pâte feuilletée faite maison
La recette pour préparer sa pâte feuilletée soit même. C’est un peu fastidieux mais pas compliqué. Elle est meilleure faite
Lire la suite
Les 13 desserts provençaux
« Ce jour là, sur la table, trois chandelles brillaient, et si parfois la mèche tournait devers quelqu’un, c’était de
Lire la suite
Cookies au chocolat blanc, cranberries, noix de pécan
Ingrédients pour environ 18 cookies 200 g de farine 75 g de sucre roux 75 g de sucre blanc
Lire la suite
Galette des rois tout chocolat de Jean-Paul Hévin
Pour une galette de 8 personnes Pour la crème d’amandes : 60 g de beurre ramolli 60 g de
Lire la suite
Galette des rois au Nutella
Ingrédients : 2 cercles de pâte feuilletée au beurre 80 gr de beurre 120 gr de Nutella 2
Lire la suite
Galette des rois aux pommes et chocolat
Voici une variante de la galette des rois avec des pommes, moins lourde à digérer que la galette à la
Lire la suite
Galette des rois frangipane et chocolat
Recette pour préparer la pâte feuilletée Ingrédients : 2 cercles de pâte feuilletée au beurre ou si vous souhaitez faire
Lire la suite
Chapon farci
Un classique des fêtes de Noël et qui reste une valeur sûre quand on a une grande tablée à
Lire la suite
Verrine pommes caramel speculoos
Ingrédients pour 4 verrines : 3 pommes 30 gr de beurre 250 gr de mascarpone 3 oeufs 50 gr
Lire la suite
Recettes de chocolat chaud
Un bon chocolat chaud en rentrant du ski pendant les vacances ou tout simplement en rentrant de l’école avec les
Lire la suiteGalette des rois sans gluten
Pour les gourmands allergiques au gluten voilà deux variantes de recette de galette des rois.Recette avec des galettes de rizIngrédients2 galettes
Lire la suiteMa recette de la galette des rois frangipane et chocolat
J’espère que vous n’allez pas acheter la galette des rois toute faite, elle est tellement meilleure faite maison et c’est
Lire la suite
Bûche de Noël au Mascarpone, speculoos et crème de marron
Cette bûche façon Tiramisu, est légère à déguster. C’est un régal de gourmandise. Voici sa recette. Il préférable de la
Lire la suiteBûche de Noël à la rose
Une recette de bûche à la rose originale, vue sur le web de Aunomdelarose.com http://www.aunomdelarose.com/2011/12/07/buche-de-noel-a-la-rose/
Lire la suite
Biscuits étoiles au gingembre
Ces biscuits sont particulièrement appréciés des suédois pour Noël et pour la sainte Lucie. Ingrédients : une trentaine de
Lire la suite
Lussekatte ou Lussebullar (chats de Lucie)
Brioches au safran que les suédois mangent pour fêter la Sainte Lucie le 13 décembre. Ces petites brioches font
Lire la suite
Recette des gâteaux pour fêter Sainte Lucie
Le matin du 13 décembre, jour de la fête de «Sainte Lucie » dans les familles suédoises, les enfants de la famille
Lire la suite
Muffins au potiron
Ingrédients : 300 gr de chair de potiron 3 oeufs 180 gr de farine 150 gr de beurre 150 gr
Lire la suite