Pâte à tartiner chocolat praliné
Ingrédients : pour 1 gros pot à confiture de 250 gr 140 g de tablette Pralinoise (sans huile de palme)
Lire la suiteRecettes sucrées, desserts, pâtisseries
Ingrédients : pour 1 gros pot à confiture de 250 gr 140 g de tablette Pralinoise (sans huile de palme)
Lire la suiteDepuis que j’ai testé la recette de Philippe Conticini pour faire le praliné, je n’utilise plus que du praliné
Lire la suiteEn écho au thème de la dernière émission du Meilleur pâtissier sur le thème du chou voici ma recette
Lire la suiteIngrédients pour une quinzaine de cupcakes : 250 g de farine 4 oeufs 200 g de sucre 200 g de beurre 1
Lire la suiteLe cheese cake se prépare la veille. Il n’en sera que meilleur après une nuit au réfrigérateur. Le véritable
Lire la suitePour réaliser ce cake à la banane, j’ai repris une recette de gâteau à banane de Philippe Conticini et c’est
Lire la suiteEt voici le Glögg ! non ce n’est pas un nouveau meuble Ikéa mais une boisson venue du nord
Lire la suiteLe tourteau fromager tient son nom de « tourterie » qui signifie « gâteau » en patois poitevin. Traditionnellement le tourteau était consommé et
Lire la suiteJ’adore ce dessert aérien, composé d’une coque de meringue recouvert d’une généreuse couche de Chantilly et de fruits
Lire la suiteUn dessert facile à faire et tout en douceur pour entrer dans l’hiver. Ingrédients : pour 6 verrines 120
Lire la suiteLe mug cake est tout simplement un petit fondant logé au creux d’une tasse, prêt en 5 minutes
Lire la suiteIngrédients pour 10 muffins 150 g de farine 75 g de sucre en poudre 4 cuillères à soupe de lait 1
Lire la suiteGâteau Angkor Voici les grandes lignes de ma création : Thé vert, jasmin, cardamone, gingembre, graines de sésame, mangue
Lire la suiteIngrédients : 4 pommes 8 figues 100 g de beurre 100 g de farine 100 g de sucre
Lire la suiteJ’avais préparé ce dessert pour le concours annuel organisé par BOCO. En plus cette cette année le thème « un
Lire la suiteIngrédients : 1 tablette de 200 g de Chocolat noir 4 œufs 100 g de beurre 60 g de
Lire la suite5 Je vous propose un fraisier avec une recette personnelle de génoise au thé matcha qui se marie très bien
Lire la suiteUne recette originale et ludique que j’ai créé pour l’anniversaire de mon fils…. aussi gourmand que sa maman.
Lire la suiteLes crèpes Suzette sont un grand classique de la cuisine française. L’histoire raconte que la recette a été
Lire la suite12 biscuits qui symbolisent la barque des Saintes Maries venues s’échouer en Camargue. Nos dernière vacances en Provence nous
Lire la suiteLa frangipane est un mélange de crème d’amande et de crème pâtissière. Elle est utilisée dans la préparation des galettes
Lire la suiteLa galette des rois, est une tradition typiquement française qui avait déjà cours au XIVe siècle. Composée d’une pâte feuilletée, dans
Lire la suiteC’est une confiture facile à réaliser et parfumée. Une recette très utile quand il nous reste des bananes trop mûres.
Lire la suiteUne recette ludique à préparer avec les enfants pour Halloween. Ingrédients pour 20 gros sablés en forme de citrouille
Lire la suiteIngrédients : pour un grand moule à tarte Pâte brisée 300 gr de farine 1/2 cuillère à café
Lire la suiteC’est la saison des pommes… cette semaine Macuisinedesaison vous livre plusieurs recettes gourmandes aux pommes ! Et pour commencer voici
Lire la suiteEn photo : la religieuse caramel au beurre salé de Christophe Michalak : Pâte à choux, craquelin, crème caramel à
Lire la suiteDerrière chacun des grands desserts classiques se cache une belle histoire …. comme si on avait besoin de romance pour
Lire la suiteIngrédients pour la pâte : 250 g de sucre glace 2 cuillères à café de cannelle en poudre 250
Lire la suitePour bien démarrer l’année 2015 je me suis lancée dans un 1er dessert ambitieux : une pyramide de choux façon
Lire la suiteDerrière chacun des grands desserts classiques se cache une belle histoire …. comme si on avait besoin de romance pour
Lire la suiteIngrédients : 4 jaunes d’oeuf 200 g de beurre coupé en morceaux 125 g de sucre 10 cl d’eau pour
Lire la suiteJ’utilise un moule à pâtisserie à charnière de 22 cm de diamètre. Pour faciliter le démoulage en plus du
Lire la suiteUn gâteau d’automne simple à faire et délicieux. Ingrédients : 6 grosses pommes 125 gr de farine 125
Lire la suiteLa pâte sablée est une des pâtes de base dans la pâtisserie. Elle est utilisée pour confectionner des fonds
Lire la suiteIngrédients pour environ 25 cookies 200 g de farine 75 g de sucre roux 75 g de sucre blanc 1
Lire la suiteIngrédients : 1/2 litre de lait 6 jaunes d’œuf 150 g de sucre Extrait de vanille liquide Préparation Dans
Lire la suiteIngrédients pour une charlotte pour 6 personnes 500 gr de fraises 20 biscuits à la cuillère 4 cuillères à
Lire la suiteIngrédients pour 30 meringues 100 gr de sucre en poudre 100 gr de sucre glace 4 blancs d’oeuf 20 gr
Lire la suite> Fabrication des choux > Fabrication de la crème chantilly Nappage chocolat A préparer en dernier pour que nappage
Lire la suiteA l’occasion d’une petite fête à la maison organisée pour Rose et une petite camarade, j’ai testé les Cake-Pops !
Lire la suiteUne idée de cadeau sympathique et originale : le bocal SOS cookies. L’idée est simple, il suffit de mettre
Lire la suiteIngrédients : 1 litre de crème fluide entière au mascarpone Elle et Vire 200 gr de sucre glace quelques
Lire la suiteJ’avais très envie de créer un éclair à la façon catalane….. qui rassemble tous les parfums des desserts catalans :
Lire la suiteIngrédients :400 ml de crème fluide entière au mascarpone Elle et Vire 100 gr de sucre glace quelques gouttes
Lire la suitePour 6 religieuses au chocolat Pour la pâte à choux : 200 gr d’eau 50 gr de lait
Lire la suiteLa recette de la pâte à choux est simple mais nécessite, de la précision. Cette recette de base pourra
Lire la suiteLa crème mousseline est composée de crème pâtissière et de beurre. Elle est plus légère en bouche, plus fondante que
Lire la suiteOpéra rock au thé Matcha, chicorée et myrtille Pour son 2e concours, le magazine « Fou de pâtisserie » a proposé à
Lire la suite