Gratin de de myrtilles

Pour 6 cassolettes

400 gr de fruits rouges
250 ml de crème fraiche liquide
250 gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
3 oeufs
un peu de sucre roux pour gratiner

Préchauffez le four à 180 °
Dans une jatte battre les oeufs, ajouter le sucre, le sachet de sucre vanillé, mélanger
Ajouter la crème fraiche mélanger en battant bien.
Disposez les fruits rouges dans des petits plats à gratin.

Pour cette préparation, j’ai utilisé des myrtilles. On peut faire cette recette avec des fraises ou des framboises quand c’est la saison. C’est aussi délicieux avec des poires, des bananes ou même des pruneaux.
Remplissez avec la préparation.
Saupoudrez de sucre roux.
Mettre au four à 180 ° pendant 40 mn.
Laissez refroidir avant de déguster.

Vous pouvez également ajouter des pignons de pin ou des pépites de chocolat qui se marient bien avec les poires.

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