Pâte à choux
La recette de la pâte à choux est simple mais nécessite, de la précision. Cette recette de base pourra
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pâtisserie
Crème mousseline
La crème mousseline est composée de crème pâtissière et de beurre. Elle est plus légère en bouche, plus fondante que
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Crème chantilly
Ingrédients : 1 litre de crème fluide entière au mascarpone Elle et Vire 200 gr de sucre glace quelques
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