Tiramisu aux 2 saumons, st jacques et tagliatelles de courgette
Mon entrée pour le concours BOCO Noël 2013 Rappel des contraintes de la recette : Créer une entrée de Noël
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Salé
Recettes salées
Salade de boeuf Thai
C’est une salade très fraiche pour les amateurs d’exotisme. Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de viande de
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Cake salé chorizo, tomates, poivron, chèvre
Ingrédients 200 g de farine 50 ml d’huile d’olive 50 gr de beurre 50 ml de lait 3 oeufs 50
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Pot au feu de plat de côtes
Voici enfin la recette de mon pot au feu de plats de côtes. J’adore cette viande très parfumée et peu
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Blanquette de veau à l’ancienne
Voici une recette traditionnelle au parfum de l’enfance, la blanquette de veau qui a toujours son petit succès à la maison.
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Risotto au foie gras, girolles et truffes
Le risotto est un plat du nord de l’Italie. Il est souvent servi en entrée, plutôt qu’en plat principal.
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Toasts pain suédois – Saumon fumé et chantilly aux épices
C’est une recette facile et originale pour une entrée rapide à faire. Ingrédients Tranches de pain suédois frais Saumon
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Foie gras frais poelé aux pommes
Ingrédients pour deux 2 tranches de foie gras frais 1 tranche de pain d’épices 3 pommes des noix de la
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Boeuf bourguignon
Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de viande boeuf dans le gite ou la macreuse 100 gr de
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Quiche au potiron
Ingrédients pour une quiche de 8 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée 600 gr de potiron 100 g de dés
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Velouté de potiron
Ingrédients 1 kg de potiron 500 gr de carottes 2 pommes de terre 1 oignon 1 gousse d’ail 1 cuil.
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Le guacamole
Le guacamole est une purée d’avocats, c’est une recette mexicaine typique. Guacamole signifie « purée d’avocats » : guaca étant l’abréviation
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Aumônière de crêpes aux noix de saint jacques
Ingrédients pour 6 crêpes : 25 cl de lait 3 oeufs 120 g de farine 20 g de beurre fondu
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Salade nicoise, la vraie
Ingrédients : Tomates Oeufs durs Oignons frais Olives noires Thon Anchois Basilic Huile d’olive Vinaigre de vin sel, poivre Options
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Velouté de courgettes glacé
Ce potage est servi froid, il faut donc le préparer plusieurs heures avant le repas afin qu’il refroidisse. Ingrédients pour
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Houmous fait maison
Le Houmous est une recette libanaise très répandue au Moyen Orient. C’est une recette super facile et rapide à faire.
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Tapenade
Pour vos apéros de l’été, voici ma recette de la tapenade. C’est facile à faire et bien meilleur que
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La vraie recette du tzatziki
La vraie recette du tzatziki est simple mais demande un peu de délai de préparation. Comptez 4 heures avant le
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Salade confinement pommes de terre et sardines
Voici une recette simple mais néanmoins appétissante pour accommoder un reste de pommes de terre cuites à l’eau
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Aumonières de crêpes à l’oseille
Pour la Chandeleur voici une recette de crêpe salée originale et complète qui peut faire un plat ou une
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Comment fêter le Nouvel An Chinois
Comment fêter le Nouvel an lunaire en 10 points clé Du rouge et du bruit 1 Faire le grand nettoyage
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Salade de tomates coeur de boeuf
Salade de tomates coeur de boeuf bio du potager de beau papa ! vous la voyez cette chair bien rouge
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Tomates coeur de boeuf, les vraies !
Je ne résiste pas à partager avec vous les photos des tomates cultivées par mes beaux parents….. de la coeur
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Tarama
Le tarama est une spécialité que l’on retrouve dans tous les pays du bassin méditerranéen. Il est fabriqué à base
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Chapon farci aux pommes, figues et marrons
Le chapon est un coq qui a été castré afin d’atteindre une plus grande tendreté et une plus grande
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Velouté d’oseille
Ingrédients : 500 gr de feuilles d’oseille fraîches 400 gr de pomme de terre 50 cl de crème
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Risotto aux champignons
Le risotto est un plat du nord de l’Italie. Il est souvent servi en entrée, plutôt qu’en plat principal. Un
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Cake salé jambon, poivrons rouges, tomates séchées
Ingrédients (pour 6 personnes) : 150 g de farine 200 g de cubes de jambon 3 poivrons rouges en
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Soufflé au fromage
Ingrédients (pour 1 soufflé de 4 personnes) : 5 oeufs 150 gr d’emmental ou de parmesan râpé
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Tagliatelles de courgettes en salade
J’adore préparer les courgettes sous la forme de tagliatelles. La présentation est esthétique et je les trouve
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Salade haricots verts-thon-crevettes-anchois
Une salade fraiche en plat unique pour le soir. Ingrédients : 1 boite de haricots verts 1 bocal de petites
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Petite salade fraiche tomate-feta-anchois
Ma petite salade fraiche du jour Ingrédients : 3 tomates feta des olives noires filets d’anchois quelques feuilles de menthe
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Verrine de saumon et courgettes
Une entrée fraîche et légère. Ingrédients pour 2 verrines 2 courgettes 10 crevettes cuites Oeufs de lump (les plus
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Pâtiflette
Une recette inspirée de la tartiflette mais avec des pâtes à la place des pommes de terre. Je l’ai nommée :
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Chapon farci
Un classique des fêtes de Noël et qui reste une valeur sûre quand on a une grande tablée à
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Feuilletés apéritifs au pesto
Une recette facile à faire de feuilletés apéritifs au pesto. Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 1 petit
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Brick saumon-oseille
Ma dernière création avec ce que j’ai trouvé dans le réfrigérateur : la Brick saumon-oseille Ingrédient : un pavé de
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Rouelle de porc rôtie au miel et sauce soja
Ingrédients 1 tranche de rouelle de porc (la mienne faisait 1kg300) 1 oignon ail, thym, persil, sel, poivre miel sauce
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Tartiflette
Un plat simple et très agréable les jours de grand froid. Ingrédients pour 6 personnes 4 grosses pommes de terre 400
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Bricks au reblochon et tome de Savoie
Ingrédients pour 4 personnes Feuilles de brick 3 Pommes de terre 1 petit pot de confiture d’oignons 1 oignon Pignons
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Riz cantonais
Ingrédients pour 6 personnes 500 gr de riz 150 gr de petits pois 600 gr de crevettes décortiquées 4 oeufs 300
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Curry de poulet au lait de coco
Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de blancs de poulet 1 cuillère à soupe de curry en poudre 1 morceau
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Porc au caramel
Ingrédients (6 Personnes) : 1 kg de filet de porc 1 boite de pousses de bambou 1 boite de champignons
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Salade de soja et crevettes
Petite maxime du jour trouvée dans un biscuit porte bonheur : « Le bonheur est contagieux, pourquoi ne pas en être le porteur »
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Epaule de dinde rôtie aux épices
Voici une recette simple et originale pour préparée une cuisse de dinde qui sera savoureuse. Ingrédients pour 4 personnes 1 épaule
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Cassolette de noix de saint jacques au Banuyls
Pour notre petit réveillon de Noel, j’ai préparé une cassolette de noix de saint jacques au vin de Banuyls sur
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Quiche lorraine
En passant par la Lorraine avec mes sabots… En bonne lorraine, ma première recette à partager avec vous est forcément
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