Pâtiflette

Une recette inspirée de la tartiflette mais avec des pâtes à la place des pommes de terre. Je l’ai nommée : la pâtiflette. C’est tout simplement un régal, à la maison tout le monde adore. J’utilise des pennes, des pâtes en forme de petits tubes. Cela apporte un peu de légèreté à la recette.

Ingrédient pour 6 personnes

500 gr de pennes
1 barquette de lardons
1 fromage à tartiflette ou 1 reblochon
mélange fines herbes, sel, poivre
25 cl de crème fraîche liquide

Plonger les pennes dans une grande casserole d’eau bouillante salée et laissez cuire pendant 10 mn.

Allumer le four à 220°.

Égoutter les pâtes, les mettre dans un plat à gratin, ajouter du poivre, des fines herbes, la crème fraîche liquide et mélanger. Répartir dessus les lardons et placer le plat au four quelques minutes en position grill pour griller les lardons.
Pendant ce temps couper le fromage à tartiflette en deux sur l’épaisseur puis en quartier.
Sortir le plat de four, ajouter le fromage sur les pâtes et mettre au four en position normale toujours à 220° pendant 15 mn le temps que le fromage fonde et qu’une superbe croûte dorée se forme.

Il ne reste plus qu’à déguster. C’est un régal !