Crème mousseline
La crème mousseline : comme une crème pâtissière mais plus légère. Ingrédients :1/2 litre de lait4 à 5 jaunes d’oeufs200
Lire la suiteRecettes de base
Recettes sucrées de base
Pâte feuilletée faite maison
La recette pour préparer sa pâte feuilletée soit même. C’est un peu fastidieux mais pas compliqué. Elle est meilleure faite
Lire la suiteCrème chantilly
Ingrédients : 1 litre de crème fluide au mascarpone Elle et Vire 200 gr de sucre glace quelques gouttes d’extrait
Lire la suiteLa recette des crêpes
Pour une trentaine de crêpes Ingrédients : 400 gr de farine 100 gr de Maizena 1/2 sachet de levure 8 oeufs
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