Biscuits spirales vanille cacao

Voici une recette de biscuits de Noël en spirale qui plait beaucoup aux enfants.

Ingrédients pour 30 biscuits :
100 g de sucre glace 

150 g de beurre à température ambiante 

250 g de farine 

1 cuillère à café de levure 

1 pincée de sel 

1 œuf 

30 g de cacao en poudre

1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Mélangez le sucre glace et le beurre mou. Ajoutez la farine, la levure et le sel.
Ajoutez l’oeuf dans la préparation. Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une boule bien homogène.
Divisez cette boule en deux. Dans la première, ajoutez le sucre vanillé, et dans la seconde, le cacao.

Étalez les deux pâtes sur un papier cuisson, puis posez-les l’une sur l’autre en appuyant avec le rouleau à pâtisserie pour qu’elles adhèrent bien entres elles.

Elles doivent bien être des mêmes dimensions.

Roulez ensuite la pâte en rouleau en serrant bien pour ne pas laisser de vide au milieu, emballez le rouleur dans du cellophane et placez le rouleau au réfrigérateur une bonne heure.

Moi je le place même au congélateur.
Préchauffez votre four à 180°C.
Sortez le rouleau du frigo et tranchez des rondelles de pâte d’un petit centimètre d’épaisseur.

Placez les spirales sur une feuille de papier sulfurisé en laissant assez de place entre les biscuits qui vont s’étaler un peu et enfournez pour 12 mn à 180°.

Laissez refroidir avant de les déguster.