Rouelle de porc rôtie au miel et sauce soja

Ingrédients

1 tranche de rouelle de porc
(la mienne faisait 1kg300)
1 oignon
ail, thym, persil, sel, poivre
miel
sauce soja

Préparation

Emincer l’oignons et le faire revenir dans une cocote en fonte dans un peu d’huile.
Ajouter la tranche de rouelle et la faire dorer des deux côtés.
Tartiner la viande de miel et de sauce soja.
Saler, poivrer, ajouter de l’ail, du thym, du persil hachés et verser deux grands verres d’eau.
Mettre le couvercle de la cocote et faire mijoter pendant 1H30.

Servir avec des pommes de terre sautées ou vapeur. La viande est parfumée et délicieusement fondante.