Pyramide de choux
Pour bien démarrer l’année 2015 je me suis lancée dans un 1er dessert ambitieux : une pyramide de choux façon
Read morechoux
Profiteroles
> Conception des choux > Conception de la crème chantilly Nappage chocolatA préparer en dernier pour que nappage ne durcisse
Read moreBrochette de choux, crème patissière fruit de la passion
Une recette originale et ludique que j’ai créé pour l’anniversaire de mon fils…. aussi gourmand que sa maman. Ingrédients :
Read moreChoux au caramel
Ingrédients :Pour une quarantaine de petits choux ou 20 moyensPour les choux25 cl moitié eau et moitié lait)80 g de
Read morePâte à choux
La recette de la pâte à choux est simple mais nécessite, de la précision. Cette recette de base pourra servir
Read moreParis Brest d’automne en brochette crème de marron et speculoos
Ma recette crème pâtissière à la crème de marron Chantilly au spéculoos et épices de pain d’épices Craquelin aux épices
Read moreReligieuse au café
Pour 6 religieuses au café Pour la pâte à choux : 200 gr d’eau 50 gr de lait 200 gr
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