Biscuits sablés d’halloween

Biscuits sablés d'halloween

Biscuits sablés d'halloween



Une recette ludique à faire avec les enfants.

Ingrédients pour 20 gros sablés en forme de citrouille 
250 g de farine
80 g de sucre roux
130 g de beurre ramolli
2 jaunes d’oeufs
Le zeste d’un citron bio
Quelques gouttes d’extrait de vanille
3 cuillères à soupe de miel liquide
un peu de cannelle

Un emporte-pièce en forme de citrouille ou de sorcière
Compter 10 mn pour préparer la pâte
30 mn pour laisser reposer la pâte
20 mn pour découper les gâteaux et poser sur la plaque
10 mn de cuisson
Pour le glaçage
– 1 jus de citron
– 100 g de sucre glace
– du colorant alimentaire
Préparation
Dans une grande jatte mettre le beurre mou ou si vous n’avez pas eu le temps de sortir à l’avance, vous le faites fondre au micro-ondes juste 1 mn en mode décongélation. Ajouter le sucre, les deux jaunes d’œuf,  la vanille, le miel et les zestes de citron râpés.
Remuez avec une grosse cuillère.
Ajoutez la farine et continuez à remuer pour obtenir une pâte homogène.


Biscuits sablés d'halloween

Biscuits sablés d'halloween

Biscuits sablés d'halloween

Récupérez la pâte la travailler avec les mains sur le plan de travail, réservez la boule de pâte au frigo emballé dans du film alimentaire pendant 30 minutes. 
Faire chauffer le four à 150°.
Sortir la boule de pâte du frigo et l’étaler sur 5 mm d’épaisseur.
Découpez les sablés avec l’emporte-pièce. Au fur et à mesure que vous avez des chutes de pâte, reformer une boule à étaler.
Déposez les futurs biscuits sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Vous pouvez les recouvrir avec du jaune d’oeuf pour leur donner un aspect brillant.
Faire cuire pendant 10 minutes à 150°.
Une fois sortis du four, les biscuits sont mous et doivent finir de sécher, les déposer sur une grille.
Pour décorer avec du glaçage
Quand les biscuits sont froids mettez le sucre glace dans un bol, ajouter juste un filet de jus de citron. Vous devez obtenir une pâte épaisse. Si la pâte est trop liquide ajoutez du sucre glace. Séparez-la pâte dans plusieurs  bols selon le nombre de couleurs attendues. Ajoutez une goutte de colorant dans chaque bol. Remuez les mélanges.
Verser le glaçage dans une poche à douille avec un embout de petite taille. Vous pouvez faire toutes sortes de dessins et laisser aller libre cours à votre créativité en ajoutant des petites perles, miettes de chocolats….





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