Galette des rois au Nutella


Ingrédients :

2 cercles de pâte feuilletée au beurre
80 gr de beurre 
120 gr de Nutella
2 oeufs
100 gr d’amandes en poudre
1 cuillère à café de vanille

2 jaunes d’oeuf pour l’aspect doré

 

Faire fondre le Nutella au bain marie. Dès que le Nutella est fondu, ajoutez le beurre en petits morceaux. remuez afin de faire fondre le beurre et bien mélanger.
Dans un saladier, mélangez le Nutella, la poudre d’amandes, les 2 oeufs.

Laissez refroidir la préparation.

Sur une feuille de papier sulfurisé posez un premier cercle de pâte feuilletée. 

Garnir la galette avec la préparation en laissant une marge de 2 cm tout autour de la pâte. 

Recouvrez avec le 2e cercle de pâte. Badigeonnez au pinceau l’oeuf battu sur le tour du cercle de pâte. 

Chiquetez les bords tout autour avec un couteau pour sceller les bords. Badigeonner le dessus de la galette avec le reste du jaune d’oeuf. 

Pour réaliser les motifs au couteau sur la pâte, il faut que la pâte soit bien froide. Si ce n’est pas le cas, je vous conseille de laisser reposer la galette au réfrigérateur quelques minutes.

Dessinez les motifs avec la pointe d’un couteau. Piquez le dessus avec la pointe du couteau pour laisser passer l’air.

Galette des rois à la frangipane et chocolat

Enfournez 30 mn à 180 °.

La galette a un bel aspect brillant. La sortir du four et la laisser reposer quelques minutes.  Tiède, elle est prête à être dégustée.

Galette des rois au Nutella





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