Recette pour préparer du sirop de roses

J’ai trouvé cette recette, si simple à préparer sur le web www.aunomdelarose.com

Vous pouvez utiliser ce sirop pour préparer un cocktail au champagne, accompagner des gâteaux ou dans le verre de lait des enfants.

Ingrédients :

– 800 g de sucre blanc
– 1 litre d’eau
– une bonne poignée de pétales de rose fraîches (choisir une variété très odorante)

Préparation :

Porter l’eau mélangée au sucre à ébullition.

Faire cuire à feu doux durant 20 min.

Ajouter les pétales de rose, mélanger le tout, et laisser reposer durant une nuit.

Filtrer, puis recuire le sirop jusqu’à ébullition.

Mettre en bouteille, et conserver au frais (car il n’y a pas d’acide citrique).

Le sirop de rose se conserve longtemps si on le laisse au réfrigérateur.

C’est aussi une super idée de cadeau.

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