Gâteau chocolat banane

Pour un gâteau de 8 personnes

Temps de préparation : 30 mn

Cuisson : 45 mn

Ingrédients :

200 gr de chocolat noir

100 gr de farine

100 gr de sucre semoule

4 bananes

1 sachet de levure chimique

3 œufs

¼ de litre de lait

1 noix de beurre pour le moule

Préparation :

Dans une jatte, disposez le chocolat en morceaux, versez le lait et faire chauffer le tout au micro-ondes pendant 2 mn à 900 W.  Sortir du four et mélanger.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs et placez-les dans deux jattes.  Verser le sucre sur les jaunes. Remuer énergiquement avec une cuillère. Le mélanger doit blanchir.

Ajouter le chocolat, la farine et la levure et remuer à nouveau.

Monter les blancs en neige. Verser les blancs sur la préparation au chocolat. Mélanger délicatement en soulevant la masse avec une grande cuillère. Vous devez obtenir une pâte homogène.

Couper les bananes en rondelles, les incorporer à la pâte. Les répartir dans la pâte.

Beurrer le moule, verser la pâte et faire cuire pendant 45 mn à 180°.

Pour tester si le gâteau est cuit, enfoncez une lame de couteau dans le gâteau. Si la lame ressort sèche, le gâteau est prêt.

Le sortir du four, démoulez et laisser refroidir quelques minutes avant de servir.  Il est délicieux chaud et également froid.



La même recette fonctionne aussi très bien avec des poires.


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