Glögg

 

Le Glögg est la version suédoise du vin chaud. C’est une boisson épicée que l’on sert en Suède  à Sainte Lucie et à Noël.

 

Ingrédients
Pour une grande carafe (pour 15 à 20 verres)
1 orange non traitée
1 morceau de gingembre
1 bâton de cannelle
8 clous de girofle
1 cuillère à café de cardamone
1 bouteille de vin rouge
Préparation
Couper le gingembre en petits morceaux. Pelez l’orange et coupez le zeste en petits morceaux.
Faites chauffer le vin dans une casserole en ajoutant toutes les épices
Attention le vin ne doit pas bouillir.
Laissez mijoter les épices dans le vin et retirez les de la casserole.
Ajoutez du sucre et faites chauffer à nouveau pour que le sucre fonde.